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Tipico salume emiliano deriva dalla lavorazione del lardo lasciato friggere nel proprio grasso (strutto) e condito con sale e spezie e successivamente pressato -
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO Tipico salume emiliano dalle origini antiche la coppa si ottiene dal muscolo cervicale del suino che viene massaggiato, spremuto e rifilato e poi avviato alla salatura con sale, pepe e spezie -
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO La Culatta si ricava dalla parte più pregiata del prosciutto nazionale e la particolarità di questo prodotto è la presenza della cotenna, necessaria per il clima asciutto e mite della nostra collina -
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO Il Fiocco di Culatta si ricava dalla parte più magra della coscia di maiale. Le caratteristiche che contribuisco ad ottenere un prodotto di massimo livello per qualità di gusto e profumo sono una salagione leggera e accurata -
Delizioso prodotto emiliano le Greppole o ciccioli frolli si ottengono da pezzi di lardo e magro di suino cotti per un lungo periodo in caldaia nel proprio grasso (strutto), salati e speziati e posti ad asciugare. Ideali come antipasto o spuntino sono una golosa tentazione a cui nessuno sa resistere. GREPPOLE CONFEZIONE gr 150 -
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO La Mortadella è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta; dal profumo irresistibile -
TRANCIO PANCETTA kg 0,650 minimo € 11,00 NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO Salume dalla lunga storia la pancetta è uno dei salumi più sfiziosi e irrinunciabili da presentare sulle nostre tavole. -
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO Un salume di antichissime tradizioni il salame nostrano si ottiene insaccando in budello naturale, con sapienza e maestria, una miscela di carni magre pregiate, la giusta quantità di grasso, sale e spezie. -
SALAMELLA kg 0,500 NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE E LATTOSIO Tipica salsiccia romagnola prodotta da carni suine Italiane magre, dal gusto dolce e delicato